Ideas para crecer
Contenido accionable para aumentar ventas, recuperar clientes y activar promociones.
Ventas
Cómo aumentar las ventas de un restaurante sin conseguir más clientes
Cuando un restaurante quiere vender más, la reacción habitual es buscar nuevos clientes: invertir en publicida...
7 formas de aumentar el ticket promedio
El ticket promedio responde a una pregunta sencilla:
Cómo vender más en horas de baja demanda
Un restaurante puede tener una noche muy fuerte y, al mismo tiempo, varias horas con mesas disponibles.
Menu engineering: qué platos deberías impulsar
Una carta puede tener un producto que vende muchísimo pero deja poca contribución, y otro que vende menos pero...
Vender más no siempre significa ganar más
Un restaurante puede aumentar sus ventas y, sin embargo, terminar el mes con menor contribución.
Cómo calcular y entender el Food Cost
El Food Cost mide cuánto representan los costos de alimentos respecto de las ventas de alimentos.
Cómo detectar los horarios más rentables
Un horario puede vender mucho y ser poco atractivo para una promoción porque está cerca de su capacidad máxima...
Clientes
Cómo hacer que los clientes regresen
Conseguir una primera compra es importante, pero la economía de un restaurante mejora cuando puede convertir e...
Cómo recuperar clientes que dejaron de comprar
Antes de intentar recuperar clientes, define qué significa "inactivo".
Cómo saber cuáles son tus mejores clientes
Un cliente que gastó S/500 una sola vez puede ser menos valioso que otro que gasta S/80 cada semana.
Promociones
Promociones: cuándo descontar y cuándo no
Supongamos:
Cómo crear promociones para clientes diferentes
Una promoción masiva simplifica la ejecución, pero puede ser poco eficiente.
Cómo saber si una promoción fue realmente rentable
Supongamos:
Marketing
Cómo medir si una campaña de marketing funcionó
Una campaña no debería evaluarse solamente por alcance, impresiones o cantidad de mensajes enviados.
WhatsApp como canal comercial para restaurantes
Para un restaurante, WhatsApp puede formar parte de todo el recorrido:
Cómo conseguir clientes desde Google
Cuando una persona busca:
Cómo hacer que tu restaurante aparezca mejor en búsquedas locales
El primer objetivo es que Google y el cliente entiendan claramente:
Tu menú digital también es una herramienta de ventas
El menú es uno de los puntos de contacto más cercanos a la decisión de compra.
Qué está cambiando en los restaurantes en 2026
La National Restaurant Association proyecta para Estados Unidos ventas de aproximadamente **US\$1.55 billones...
El restaurante del futuro no solo vende: aprende
Cada día un restaurante genera información: